Resep Tongkol Suwir Kemangi Kering
cabe merah, 5 cabe rawit, 1 tomat, terasi, 1-2 sdt gula merah, 1/2 sdt garam, 1 jeruk limau, kacang tanah goreng, cabe merah, 5 rawit merah, 5 bawang merah, terasi, 2 sdt gula merah, garam, asam jawa, dilarutkan dengan air, rawit hijau yang tua, 3 bawang merah, tomat hijau diiris kasar, 1 ikat kemangi, kencur, 1 sdt terasi, gula, garam, Sangrai: 4 kemiri,4 bawang merah, 1 bawang putih, 20 rawit hijau, serai bagian putih iris halus,1 sdm andaliman buang tangkainya, Garam, 1/2 jeruk nipis
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Kemudian masuklam ikan tongkol suwir, cabe rawit iris, aduk rata. Bumbui dengan merica dan kaldu jamjr, masak hingga bumbu meresap, matikan api.
Nurrahmawati Aulia Ismail
“Enyaaak 🤤 makasih resepnya ❤️”
KOMPAS.com - Pindang tongkol biasanya dijual dalam bentuk besek atau wadah anyaman bambu, tersedia di pasar atau pedagang sayur.
Salah satu cara masak pindang tongkol adalah menumisnya dengan daun kemangi dan bumbu sederhana. Tongkol suwir kemangi, nama masakannya.
Sobat Cookpad Mamak Rara @dapur_rara membagikan cara membuat tongkol suwir kemangi. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit merah.
